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奈川産在来種 干し蕎麦

奈川産 干し蕎麦

とうじかご

とうじそば
特産品

東京で生まれ育った私ですが、信州山間の里・奈川に暮らして、20年弱。
ここでは、水・山・空・大地、そしてそこに生きる動植物が、「刻(とき)」と共に違った魅力を見せてくれます。
もちろん、そこに暮す人々も素朴で温かです。 そんな人たちが手塩にかけて育んだ「奈川そば」を中心に、奈川の地場産品をご紹介いたします。

奈川に住んでいる私にだからこそ紹介できるモノを、皆さまに届けられたら良いと思っています。

FAX注文も承ります

FAX:0263−79−2915

店主 わたり

店長ブログはこちら
信州松本 奈川・渋沢温泉 温泉宿 山荘わたり
奈川ファクトリー

奈川とお蕎麦のお話
会社概要
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■新着情報■

2011.10月
奈川の新そば(23年度産)販売。
 奈川の中でも希少価値が高く販売用に契約栽培したものを確保しているのは
当ショップだけです。

 今年は各地の在来種が見直されていますが、
奈川在来種は味も風味も満足の出来です ☆

2011.6月
NHK連続テレビ小説「おひさま」にとうじそばが登場しました。
 つづきは、こちらのブログをどうぞ。
 ドラマで使われていたのと同様の「とうじかご」は当店でお求め下さい。

竹製とうじかご再入荷しました。
 ご好評をいただいておりながら長く品切れ状態が続き、誠に申しわけありませんでした。

2010.10月
今年の(平成22年度産)奈川産・新そば粉入荷。
「幻のそば」奈川そばの実を丁寧に石臼で挽いたそば粉を真空パックでお届けします。

09.12.04
奈川産石挽きそば粉の乾麺「奈川」6把入りができました。
 ご贈答用にもお使いください。
      

商品は、信州松本野麦峠スキー場近くの温泉宿 山荘わたり(旧・木曽路原山荘)にて
確認出来ます。

閉鎖中の木曽路原山荘を山荘わたりとしてリニューアルオープン(09.5月)。
旅館の営業とショップ事業として「幻の蕎麦」と言われる奈川産蕎麦粉の関連商品を販売。


「奈川そば振興組合」公認の蕎麦粉商品を是非ご利用下さい。
(奈川そば振興組合・奈川そば地域ブランド研究会・ながわ観光協会、会員)

料亭や蕎麦店の方もお気軽にお問い合わせ下さい。
お問い合わせは、こちらのお問い合わせフォームからどうぞ。
電話・ファックスでも承ります。 電話:0263−79−2507 FAX:0263−79−2915